Ayam Teriyaki

ayam teriyaki

Teriyaki membawa maksud dari dua gabungan perkataan iaitu ‘Teri’ bermaksud kilatan dari proses karamel gula dalam sos perapan manakala ‘Yaki’ pula bermaksud cara memasak dengan memanggang atau menggoreng. Jom masak ayam teriyaki mengikut resepi di bawah ini.

Bahan-bahannya:

  • 2 keping dada ayam
  • 1/4 cawan kicap soya cair
  • 2 sudu besar cuka makan
  • 1 sudu besar parutan halus halia
  • 2 sudu besar minyak bijan
  • 1 sudu besar gula perang atau gula putih
  • sedikit minyak masak
  • bijan
  • daun bawang
  • cili merah (jika suka)
 Cara Penyediaannya:
  1. Bersihkan dada ayam, hiris memanjang setebal anggaran 1/2cm.
  2. Dalam mangkuk, gaulkan dada ayam bersama kicap soya cair, cuka makan, parutan halia, minyak bijan dan gula. Perap selama 15 minit.
  3. Panaskan sedikit minyak dalam kuali. Angkat dada ayam dan susun di dalam kuali. Ketepikan sos perapan kerana akan dimasak kemudian.
  4. Biarkan ayam masak sebelah bawah dengan sedikit tanda grill, kemudian alihkan. Angkat setelah ayam masak.
  5. Dalam kuali yang sama, masak sos perapan sehingga mendidih dan sedikit pekat. Tambah sedikit air jika kuah terlalu kering. Tuang sos ke atas ayam tadi.
  6. Taburkan bersama bijan yang disangai, daun bawang dan cili. Hidang bersama nasi putih panas.

*Tips: Jangan masak ayam terlalu lama kerana isi ayam akan menjadi keras dan kurang berjus.

Selamat menjamu selera dengan resepi ayam teriyaki hasil tangan anda sendiri. Jangan lupa share sekali ya!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *