Masak lemak cili api pisang muda memang menjadi kegemaran ramai untuk menikmatinya terutama bulan Ramadhan ini. Caranya simple sahaja manakala bahan-bahan yang digunakan juga mudah dicari. Masa yang diambil tidak begitu lama. Jom ikuti resepi chef.
Bahan-bahannya:
- 1 sisir pisang muda lemak manis
- 2 cawan santan cair
- 1 cawan santan pekat
- 7 biji cili padi*
- 1 inci kunyit hidup*
- 1/2 gengam ikan bilis
- 1 ulas bawang putih*
- 1 ulas bawang merah kecil*
- 1 batang serai
- Garam secukup rasa
Cara Penyediaannya:
- Bersihkan pisang, asingkan kulit dan isi pisang dipotong dan dicelur.
- Tumbuk bahan yang bertanda * hingga lumat dan tumbuk ikan bilis kasar.
- Panaskan periuk dan masukkan santan cair bersama bahan tumbuk serta ikan bilis.
- Masukkan serai yang diketuk.
- Biarkan hingga mendidih dan pisang serta kulit pisang empuk.
- Masukkan santan pekat dan garam secukup rasa.
- Jika dah sebati boleh ditutup api dan dihidang.
Sangat rugi jika tak cuba resepi masak lemak cili api pisang muda ini.