Resepi Dapur Malaysia

Resepi Asam Pedas Ayam

No Comments

Resepi Asam Pedas Ayam disediakan dengan resepi asam pedas yang lain tetapi meggunakan ayam ,sangat mudah disediakan dan lazat dimakan.

image

Bahan-bahan:

1 ekor ayam(dipotong 16)
1 batang serai (diketuk)
Daun kesum
1 kuntum bunga kantan (dibelah 2)
Air asam jawa
Lada hitam (ditumbuk)
3 cawan air
Garam
Minyak (menumis)

Bahan kisar:
30 tangkai cili kering (gunting,rendam dan toskan)
7 ulas bawang merah
5 ulas bawang putih
1 inci kunyit
1 inci halia
Belacan sebesar ibu jari

Cara membuat:

1.Panaskan minyak dan tumis semua bahan yang dikisar bersama serai hingga garing.

2.Masukkan ayam , bunga kantan , daun kesum dan gaul sebati hingga ayam empuk.

3.Masukkan air asam jawa , lada hitam , air dan garam secukupnya.

4.BiarkN seketika hingga mendapat kepekatan kuah yang sesuai megikut selera.

5.Siap untuk dihidangkan.

P/s:Asam Pedas Ayam boleh dihidangkan bersama nasi putih atau roti.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

1 2 3 4 5