Resepi Daging Masak Lada Hitam

Bahan-bahan (5-6 orang)

1 kg daging
6 ulas bawang merah (dihiris)
2 ulas bawang putih (dihiris)
2 inci halia (dihiris)
1 sudu besar cili kisar
2 sudu besar lada hitam
2 sudu besar sos tiram
3-4 sudu besar kicap manis
Garam
Minyak masak untuk menumis

Cara-cara

  1. Tumis bawang besar, bawang putih, halia dan cili kisar ke dalam kuali sampai naik bau.
  2. Masukkan daging dan biarkan sehingga hampir masak.
  3. Masukkan sos tiram, kicap, lada hitam dan garam secukup rasa.
  4. Masak sehingga daging empuk.
  5. Siap untuk dihidangkan.

Tips

  1. Untuk lebih sedap, perap daging bersama-sama lada hitam, bawang besar, bawang putih dan halia yang dikisar.
  2. Boleh masukkan capsicum untuk lebih sedap dan lebih menarik.
  3. Boleh juga nak masukkan kentang. Kentang boleh menyerap air yang berlebihan.

OM: Tak plan pun nak masak daging black pepper ni. Jadi presentation nampak simple sangat sebab tak sempat nak beli capsicum atau daun parsley sebagai hiasan. Saya guna serbuk lada hitam, so dalam gambar tak nampak lada hitam tu. Kalau boleh guna la lada hitam yang bukan serbuk, nampak lagi cantik.

54 Comments
  1. 7 years ago
    zqah

    pandai amir masak .. boleh dah wat menantu .. haha

    balik kemaman nanti , amir masaklah .. orang nak g rasa =p

    Reply
    • 7 years ago
      Amir Said

      balik kemaman makan kedai je la. hehe. zqah, aku suka nasi air kt pasar tu n mi kari sebelah CP. selalu makan x?

      Reply
      • 7 years ago
        zqah

        @Amir Said,

        nasi air kat pasar tak pernah makan laa .. tp mee kari sblh CP pernah dengar .. hehe

        Reply
  2. 7 years ago
    Ieda Al-Habsyi

    mak wehhh!! sedappnyer ruper! rajin ko masak, elok le akak cilok resipe ko ni ek, leh masak mlm ni, akak dah pening tak tau msk pe mlm ni, hehehhe!

    Reply
    • 7 years ago
      Amir Said

      masak la kak. guna lada hitam yg bukan serbuk. best sikit.. 🙂

      Reply
  3. 7 years ago
    Denaihati

    Ni memang lauk kegemaran aku. Kalau pekena dengan nasi panas mahu juga abis 2 pinggan.

    Reply
    • 7 years ago
      Amir Said

      hehe. sy pun suka jgk daging black pepper..

      Reply
  4. 7 years ago
    edy

    nampak sedap..kene try ni

    Reply
    • 7 years ago
      Amir Said

      try buat or try makan? 😀

      Reply
      • 7 years ago
        edy

        try buat aaa…tere masak apa..hehe

        Reply
  5. 7 years ago
    Lord Zara

    hehehehe~
    pergh amer!
    aku udahlah tengah puasa, rasa lapar view benda ni tengah2 hari~
    T__T

    Reply
    • 7 years ago
      Amir Said

      haha. sabar ye. dugaan time2 puasa. 🙂
      selamat berbuka nanti.

      Reply
      • 7 years ago
        seadead

        aku pun tergoda gak amer….baca siang2 ni memang mencabar dan menduga betul…….aku makan daging kambing berempah, memang fulamak……

        Reply
        • 7 years ago
          Amir Said

          wah best tu msk berempah. tp aku x suka sgt makan kambing.

          Reply
  6. 7 years ago
    hasrulhassan

    hmm memang menarik .. best best …. saya selalu buat guna segera punya .. tapi ok la .. baru2 ni buat kambing masak lada itam .. semua suka termasuk la anak saya yang dua orang tu …

    Reply
    • 7 years ago
      Amir Said

      ayam black pepper pun sedap jugak. 🙂

      Reply
  7. 7 years ago
    izulman

    huuuu~ I’m gonna wait for Teratak Oh Malaysia Amir, seriously. n yeh, Restoran Pisang Daia juge. haha.

    All d best 🙂

    Reply
    • 7 years ago
      Amir Said

      hehe… kena belajar banyak jenis masakan dulu br boleh bukak Teratak Oh Malaysia tu. hehe.. anyway Restoran Pisang Daia tu Dayyah punya ke? apsal Daia.. hehe..

      Reply
      • 7 years ago
        izulman

        @Amir Said, saje je daia, nama glam. XDD lepas ni amir masak kuih traditional, aku suke…. makan XDDD

        Reply
      • 7 years ago
        izulman

        @Amir Said, ps: kalau nak sedap lagi, pkai sichuan peppercorn die cmpuran lada hitam warna merah n hitam, bakar atas api tampa minyak dengan sikit garam, bile dh naik bau, tumbuk dlm mortar n pestle jgn smp lumat tp roughly hehe

        jus a small cooking tip, 😉

        Reply
  8. 7 years ago
    isza

    masak ni.. lada hitamnya memang tak boleh terlebih.. pelik rasanya..

    Reply
    • 7 years ago
      Amir Said

      o ye ke? nasib semalam tak letak banyak sangat black pepper. ^_^

      Reply
      • 7 years ago
        cikmin

        @Amir Said, kalau cikmin memang suka letak ground black pepper tu..perghhh terangkat masa makan tu…berasap…hehehe…

        Reply
  9. 7 years ago
    ciktponk

    suka gila daging black pepper.tapi tatau nak masak camne.tq fer d recipe =)

    Reply
    • 7 years ago
      Amir Said

      nanti cuba la buat kt rumah… 🙂

      Reply
  10. 7 years ago
    azizan4444

    lps ni bole ganti chef wan dah..keke

    Reply
  11. 7 years ago
    eiyda

    wah sedapnyers..akak salu gn perencah segera jek amir…hehehhe

    Reply
  12. 7 years ago
    Minye

    memang tergoda tgk makanan tu~ haish~

    Reply
  13. 7 years ago
    tuan tanah

    fuyoh….leh try nnt nih…kecuq air liuq…tq..tq..

    Reply
  14. 7 years ago
    etomyam

    pergh..terus lapar petang2 ni tengok menu sedap nih

    Reply
  15. 7 years ago
    Riena

    Time gji nti bru nk cuba resepi ni la..

    Reply
  16. 7 years ago
    tiefazatie

    ifa sllu perap gne sis lada hitam je..pastu tumis cam bese..=)

    Reply
  17. 7 years ago
    suichi

    waaaaaaaaaa~~~~~~ sedap sedap sedap~~~ nak suh mak cuba masak…hehehe

    Reply
  18. 7 years ago
    si biskut

    hmm…sedap siut..nak rase cket lar.

    Reply
  19. 7 years ago
    kulanz

    daging ni masak apa jenis pun mmg sedap,
    lagi-lagi masak dengan black pepper ni, lagilah terangkat… 🙂

    Reply
  20. 7 years ago
    Mohd Hafiz

    yummy…..:)
    nampak sedap… akan dicoba resepinya…

    Reply
  21. 7 years ago
    afiq aiman

    pandainya dia masak…nak sikit ekeke

    Reply
  22. 7 years ago
    yanmie

    thanks for sharing…teringin plk nk mkn, harus wiken nie gi cari bhnnye..ehehe 😛

    Reply
  23. 7 years ago
    nabilpotter

    macam menarik je…nak try la..huhu

    Reply
  24. 7 years ago
    zezebel

    Waaaaa…
    Gambar ni buat saya terliur….. 😀

    Reply
  25. 7 years ago
    ishak

    nampak macam rendang pulak bila tgk gambar daging black pepper tu. buat aku lapar balik pulak 🙂

    Reply
  26. 7 years ago
    Nine

    kena ngan nasik putih panas time2 hujan best nih..fav mmg daging ..selera jer tengok 🙂

    Reply
  27. 7 years ago
    omurice

    best nyer….anti nak cuba la…lainkan menu…

    Reply
  28. 7 years ago
    cik jari

    sedap nih…mkn ngan ketupat nasik….waaa

    Reply
  29. 7 years ago
    jue

    alamak.. malunyerr.. lelaki lg pandai msk..

    Reply
  30. 7 years ago
    dnoBiz

    nasib baik aku jumpa blog ni lepas puasa..
    kalau tak ha…run la puasa aku

    Reply
  31. 7 years ago
    wazy

    adeh
    lapar la bila tengok resepi ni

    Reply
  32. 7 years ago
    bleichen der zähne

    Awesome post and must say it got my attention. I was browsing online and saw your site and am glad i found it.

    Reply
  33. 6 years ago
    wawa

    sesuai resepi ni time bahan masak dh tk braper nk ado dlm peti ais. hihi…. gonna try this recipe today! ;P.

    Reply
  34. 6 years ago
    mar

    klau perap brape lama yek dgn bahan2 tu?baru blajar msk..so kena la tanya mcm2…hihi….utk sahur mesti best…

    Reply
    • 6 years ago
      Amir Said

      Perap dalam 30 minit – 1 jam. Saya prefer perap lama-lama sikit, baru bahan2 tu menyerap dalam ayam. 🙂

      Reply
  35. 6 years ago
    azuralazan

    pehhh….selera tekak nih….
    emm…nak toray balik nie…
    cayalah amir….leh jd chef no two…
    ekekeek…..

    Reply
    • 6 years ago
      Amir Said

      Hehe. Masa saya buat ni guna black pepper powder je. Kalau nak buat, better guna black pepper yg kasar sikit.

      Reply
  36. 3 years ago
    gnarks.com

    With the latest study from PEW Research stating that 95% of teens have access to the Internet, 80% of kids have cell phones and 48% have
    data plans, providing a safe cyber-space should be a priority for all parents.

    The says of free proxies and tunnelling services are over, and as the Chinese government begins to tighten its grip
    on what comes in and out of the country informationally speaking, the need for a vpn to bypass internet censorship in China
    grows every day. The Unit is powered by the Main chip
    adopting the CORTEX A8 core Sam – Sung S5PV210,and CPU frequency up to
    1GHz, Memory 512MB, internal 2G memory space for TV
    and Internet integration.

    Reply

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *