Resepi Daging Masak Lada Hitam
Bahan-bahan (5-6 orang)
1 kg daging
6 ulas bawang merah (dihiris)
2 ulas bawang putih (dihiris)
2 inci halia (dihiris)
1 sudu besar cili kisar
2 sudu besar lada hitam
2 sudu besar sos tiram
3-4 sudu besar kicap manis
Garam
Minyak masak untuk menumis
Cara-cara
- Tumis bawang besar, bawang putih, halia dan cili kisar ke dalam kuali sampai naik bau.
- Masukkan daging dan biarkan sehingga hampir masak.
- Masukkan sos tiram, kicap, lada hitam dan garam secukup rasa.
- Masak sehingga daging empuk.
- Siap untuk dihidangkan.
Tips
- Untuk lebih sedap, perap daging bersama-sama lada hitam, bawang besar, bawang putih dan halia yang dikisar.
- Boleh masukkan capsicum untuk lebih sedap dan lebih menarik.
- Boleh juga nak masukkan kentang. Kentang boleh menyerap air yang berlebihan.
OM: Tak plan pun nak masak daging black pepper ni. Jadi presentation nampak simple sangat sebab tak sempat nak beli capsicum atau daun parsley sebagai hiasan. Saya guna serbuk lada hitam, so dalam gambar tak nampak lada hitam tu. Kalau boleh guna la lada hitam yang bukan serbuk, nampak lagi cantik.
About Author
Chef Adam
Seorang Bekas Chef di Hotel 5 Bintang terkemuka. Mempunyai kemahiran yang sangat tinggi dan pengalaman yang sangat lama didalam bidang masakan."Makan kerana ia menggembirakan"
54 Comments
Leave a Reply to Amir Said Cancel reply
This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.
pandai amir masak .. boleh dah wat menantu .. haha
balik kemaman nanti , amir masaklah .. orang nak g rasa =p
balik kemaman makan kedai je la. hehe. zqah, aku suka nasi air kt pasar tu n mi kari sebelah CP. selalu makan x?
@Amir Said,
nasi air kat pasar tak pernah makan laa .. tp mee kari sblh CP pernah dengar .. hehe
mak wehhh!! sedappnyer ruper! rajin ko masak, elok le akak cilok resipe ko ni ek, leh masak mlm ni, akak dah pening tak tau msk pe mlm ni, hehehhe!
masak la kak. guna lada hitam yg bukan serbuk. best sikit.. 🙂
Ni memang lauk kegemaran aku. Kalau pekena dengan nasi panas mahu juga abis 2 pinggan.
hehe. sy pun suka jgk daging black pepper..
nampak sedap..kene try ni
try buat or try makan? 😀
try buat aaa…tere masak apa..hehe
hehehehe~
pergh amer!
aku udahlah tengah puasa, rasa lapar view benda ni tengah2 hari~
T__T
haha. sabar ye. dugaan time2 puasa. 🙂
selamat berbuka nanti.
aku pun tergoda gak amer….baca siang2 ni memang mencabar dan menduga betul…….aku makan daging kambing berempah, memang fulamak……
wah best tu msk berempah. tp aku x suka sgt makan kambing.
hmm memang menarik .. best best …. saya selalu buat guna segera punya .. tapi ok la .. baru2 ni buat kambing masak lada itam .. semua suka termasuk la anak saya yang dua orang tu …
ayam black pepper pun sedap jugak. 🙂
huuuu~ I’m gonna wait for Teratak Oh Malaysia Amir, seriously. n yeh, Restoran Pisang Daia juge. haha.
All d best 🙂
hehe… kena belajar banyak jenis masakan dulu br boleh bukak Teratak Oh Malaysia tu. hehe.. anyway Restoran Pisang Daia tu Dayyah punya ke? apsal Daia.. hehe..
@Amir Said, saje je daia, nama glam. XDD lepas ni amir masak kuih traditional, aku suke…. makan XDDD
@Amir Said, ps: kalau nak sedap lagi, pkai sichuan peppercorn die cmpuran lada hitam warna merah n hitam, bakar atas api tampa minyak dengan sikit garam, bile dh naik bau, tumbuk dlm mortar n pestle jgn smp lumat tp roughly hehe
jus a small cooking tip, 😉
masak ni.. lada hitamnya memang tak boleh terlebih.. pelik rasanya..
o ye ke? nasib semalam tak letak banyak sangat black pepper. ^_^
@Amir Said, kalau cikmin memang suka letak ground black pepper tu..perghhh terangkat masa makan tu…berasap…hehehe…
suka gila daging black pepper.tapi tatau nak masak camne.tq fer d recipe =)
nanti cuba la buat kt rumah… 🙂
lps ni bole ganti chef wan dah..keke
wah sedapnyers..akak salu gn perencah segera jek amir…hehehhe
memang tergoda tgk makanan tu~ haish~
fuyoh….leh try nnt nih…kecuq air liuq…tq..tq..
pergh..terus lapar petang2 ni tengok menu sedap nih
Time gji nti bru nk cuba resepi ni la..
ifa sllu perap gne sis lada hitam je..pastu tumis cam bese..=)
waaaaaaaaaa~~~~~~ sedap sedap sedap~~~ nak suh mak cuba masak…hehehe
hmm…sedap siut..nak rase cket lar.
daging ni masak apa jenis pun mmg sedap,
lagi-lagi masak dengan black pepper ni, lagilah terangkat… 🙂
yummy…..:)
nampak sedap… akan dicoba resepinya…
pandainya dia masak…nak sikit ekeke
thanks for sharing…teringin plk nk mkn, harus wiken nie gi cari bhnnye..ehehe 😛
macam menarik je…nak try la..huhu
Waaaaa…
Gambar ni buat saya terliur….. 😀
nampak macam rendang pulak bila tgk gambar daging black pepper tu. buat aku lapar balik pulak 🙂
kena ngan nasik putih panas time2 hujan best nih..fav mmg daging ..selera jer tengok 🙂
best nyer….anti nak cuba la…lainkan menu…
sedap nih…mkn ngan ketupat nasik….waaa
alamak.. malunyerr.. lelaki lg pandai msk..
nasib baik aku jumpa blog ni lepas puasa..
kalau tak ha…run la puasa aku
adeh
lapar la bila tengok resepi ni
Awesome post and must say it got my attention. I was browsing online and saw your site and am glad i found it.
sesuai resepi ni time bahan masak dh tk braper nk ado dlm peti ais. hihi…. gonna try this recipe today! ;P.
klau perap brape lama yek dgn bahan2 tu?baru blajar msk..so kena la tanya mcm2…hihi….utk sahur mesti best…
Perap dalam 30 minit – 1 jam. Saya prefer perap lama-lama sikit, baru bahan2 tu menyerap dalam ayam. 🙂
pehhh….selera tekak nih….
emm…nak toray balik nie…
cayalah amir….leh jd chef no two…
ekekeek…..
Hehe. Masa saya buat ni guna black pepper powder je. Kalau nak buat, better guna black pepper yg kasar sikit.
With the latest study from PEW Research stating that 95% of teens have access to the Internet, 80% of kids have cell phones and 48% have
data plans, providing a safe cyber-space should be a priority for all parents.
The says of free proxies and tunnelling services are over, and as the Chinese government begins to tighten its grip
on what comes in and out of the country informationally speaking, the need for a vpn to bypass internet censorship in China
grows every day. The Unit is powered by the Main chip
adopting the CORTEX A8 core Sam – Sung S5PV210,and CPU frequency up to
1GHz, Memory 512MB, internal 2G memory space for TV
and Internet integration.