Resepi Kuah Kacang Nasi Impit

Resepi Kuah Kacang istimewa khas untuk dimasak sewaktu raya untuk dimakan bersama ketupat dan nasi impit.

Bahan-bahan (7-8 orang)

15 ulas bawang merah – dikisar
2 ulas bawang putih – dikisar
1 inci halia – dikisar
1/2 inci lengkuas – dikisar
5 sudu besar cili kisar
3 batang serai – dititik
1 tin santan (125-150 mL)
1 keping gula Melaka
4 sudu besar air asam jawa pekat
Gula dan garam
500g kacang tanah
Minyak masak untuk menumis

Cara-cara

  1. Goreng kacang tanah tanpa minyak. Separuh dikisar hancur dan separuh lagi dikisar separa hancur.
  2. Panaskan minyak dalam kuali, tumis bahan-bahan yang dikisar sehingga naik bau.
  3. Masukkan cili kisar, santan dan serai. Kacau sekata dan masak selama 5 minit sebelum dimasukkan kacang tanah, gula melaka dan air asam jawa. Masukkan sedikit air jika kering.
  4. Masak sehingga pekat. Masukkan garam dan gula secukup rasa.
  5. Siap untuk dihidangkan bersama-sama nasi impit, sate atau cucur udang.

Untuk kuah kacang tanpa santan, boleh tengok resepi ini.

[WD_FB id="1"]
35 Comments
  1. 7 years ago
    Anip

    lorh..mudah je resepi die..hmm..nk try wat ler..wakaka..

    Reply
  2. 7 years ago
    izul

    amir rajin masak akhir2 ni~~~ 😀

    Reply
  3. 7 years ago
    Rama2Ungu

    senang jek..main campak22 je..cuma satu jgn la letak ajinamoto..lagi tak sedap rasa nye..ngeeeeeeeehe

    Reply
    • 7 years ago
      Amir

      x suka masak guna ajinamoto…

      Reply
  4. 7 years ago
    noreed

    salam aidilfitri. maaf zahir dan batin. comel-comelnya, potong nasi himpit tu.hehehe

    Reply
    • 7 years ago
      Amir

      nasi impitnya kecik. kena la potong kecik2.. haha. 😀

      Reply
      • 7 years ago
        Anonymous

        @Amir, org yg mkn tu pun bdn die pun kcik2 jugak kot?? hehehe

        Reply
  5. 7 years ago
    en_me

    sodapnyerr..

    Reply
  6. 7 years ago
    zik

    wahh… manyak syiouk…. lago syok dengan ketupat bro..hehe

    Reply
  7. 7 years ago
    Masa DAH Time

    mahu makan ketupat..

    Reply
  8. 7 years ago
    kulanz

    layan makan waktu petang sedap ni..
    di Australia bawang merah susah nak dapat atau mmg langsung xda bro?

    Reply
    • 7 years ago
      Amir Said

      bawang merah memang takde langsung sebenarnya. hehe…

      Reply
  9. 7 years ago
    julia

    Haiii Amir, singgah dan tengok2 resepi nichh.
    Rajin masak yee sama cam kitee. Hii- hii. Salam maniss.

    Reply
  10. 7 years ago
    K.Ede

    Salam Amir…
    Pandai nyer anak bujang perantauan nie memasak… Amir orng Tganu yer.. patut ler kata ngidam sangat nak makan pengat pisang… klu mcm nie Amir pasti boleh buat… kann..kann.. Yang susah2 pong boleh buat inikan pulak yang senang jew…

    Reply
  11. 7 years ago
    zurena

    Salam Amir…

    Rajinnya org bujang di perantauan ni masak… bolehlah kongsi idea masak… akak folo you…

    Reply
    • 7 years ago
      Amir Said

      wslm kak zurena. sy minat memasak. tp x la reti sgt sbb baru belajar. hehe. 🙂

      Reply
  12. 7 years ago
    cikmin

    ntah kenapa cikmin paling tak suka masak kuah kacang sendiri..selalu minta mama buatkan…adoiii..sebab nak makan kuah kacang air tangan mama jugak masaelahnya.. 😛

    Reply
    • 7 years ago
      Amir Said

      sy suka makan masakan org lain jgk. kdg2 kita seronok masak, tp x seronok nak makan masakan sndiri. hehe.

      Reply
  13. 7 years ago
    Azian

    Salam Amir, tq singgah blog saya yer.Wah ada kuah kcg kat sini.Emmmm nyum nyum….my fav tu…

    Reply
    • 7 years ago
      Amir Said

      wslm…. terima kasih jgk singgah. nti ada masa sy singgah lagi blog kak azian. 🙂

      Reply
  14. 7 years ago
    oDaRiNa

    salam ziarah…..salam ukhwah…

    Reply
  15. 7 years ago
    umifatil

    1 tin santan tu brape ml?

    Reply
    • 6 years ago
      Amir Said

      dalam 125-150 mL.

      Reply
  16. 7 years ago
    mrs said

    salam..yang ni untuk berapa orang makan?(anggaran)

    Reply
    • 6 years ago
      Amir Said

      Dalam 7-8 orang.

      Reply
  17. 6 years ago
    nurazrin

    nak tanya kuah kacang kena letak santan ke?

    Reply
    • 6 years ago
      Amir Said

      Ada resepi yang letak santan, ada resepi yang tak letak. Saya suka kuah kacang yang ada santan.

      Reply
  18. 6 years ago
    nurazrin

    saya baru nak belajar nak buat kuah kacang

    Reply
  19. 6 years ago
    nurazrin

    Aslm Amir,
    Kalau nak buat kuah kacang agaran 3 org mcm mana? Bleh tunjuk ajar pada rin?

    Reply
    • 6 years ago
      Amir Said

      Kalau 3 orang, cuba kurangkan sikit bahan-bahan:

      6 ulas bawang merah
      1 ulas bawang putih
      1/2 inci halia
      5 sudu besar cili kisar
      2 batang serai (diketuk)
      1/2 tin santan (125-150 mL)
      1/2 keping gula Melaka
      Gula dan garam
      300g kacang tanah
      Minyak masak untuk menumis

      Reply
  20. 6 years ago
    sabariah

    X masukkan udang kering ke

    Reply
    • 6 years ago
      Amir Said

      Resepi mak saya ni tak guna udang kering.

      Reply
  21. 6 years ago
    Anonymous

    pehhhh.. sedap wey. boleh try x?

    Reply
  22. 6 years ago
    che asma

    saya ska semua resepi yg ada.tima kasih…..smua sedap2….

    Reply
  23. 5 years ago
    Sandha L Danielle

    kalo nak tau resepi ni amat sesuai utk yg vegetarian mcm sy. sbb x perlu letak udang kering atau belacan. sy pasti cuba esok nk mkn dgn tauhu sumbat atau ketupat segera. thx en amir.

    Reply

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *