Resepi Dapur Malaysia

Resepi Kuah Kacang

No Comments

Resepi Kuah Kacang Tanpa Santan. Sesuai untuk orang kencing manis dan orang yang diet. Resepi ini masih sedap dan rasanya masih sama dengan kuah kacang bersantan.

Bahan-bahan

500g kacang tanah
20 ulas bawang merah – dikisar
3 ulas bawang putih – dikisar
1 inci halia – dikisar
1/2 inci lengkuas – dikisar
3 batang serai – dititik
5 sudu besar cili kisar
4 keping gula melaka
4 sudu besar air asam jawa pekat
5 cawan air
Garam dan gula

Cara-cara

  1. Goreng kacang tanah tanpa minyak. Separuh dikisar hancur dan separuh lagi dikisar separa hancur.
  2. Panaskan minyak dalam kuali, tumis bahan-bahan yang dikisar sehingga naik bau.
  3. Masukkan cili kisar dan serai. Masak selama 5 minit sebelum dimasukkan air, kacang tanah, gula melaka dan air asam jawa.
  4. Masak sehingga pekat. Masukkan garam dan gula secukup rasa.
  5. Siap untuk dihidangkan bersama-sama nasi impit dan sate.

Untuk resepi kuah kacang yang menggunakan santan, sila klik di sini.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

1 2 3 4 5