Resepi Kuih Gulung (Ketayap)

Chef Adam, July 17, 2011

Bahan-bahan (kulit) – 20 biji

300 gm tepung gandum
1 biji telur
1 cawan santan pekat
3 cawan air
Sedikit garam
1 sudu besar pewarna daun pandan

Bahan-bahan (inti)

250 gm kelapa parut
3 keping gula Melaka
1 helai daun pandan
1 cawan air

Cara-cara

  1. Untuk inti, panaskan air di dalam periuk. Masukkan gula Melaka dan cairkan.
  2. Kemudian masukkan kelapa parut dan daun pandan. Kacau hingga sekata.
  3. Untuk inti, boleh juga ganti gula Melaka dengan sirap dan gula untuk dapatkan inti berwarna merah.
  1. Untuk kulit, blend kesemua bahan sehingga sekata. Pastikan adunan tidak terlalu pekat.
  2. Panaskan kuali leper dengan api yang sederhana. Sapu sedikit minyak pada kuali.
  3. Ambil sedikit adunan dan layangkan kuali supaya adunan menjadi bulat. Biar sehingga masak. Terbalikkan (terlangkupkan) jika perlu.
  4. Selepas siap, angkat dan masukkan inti dan gulung. Cara gulung – lipat bahagian tepi dan gulung.
  5. Siap untuk dihidangkan.

OM: Orang Terengganu panggil kuih ketayap ni kuih gulung. Terima kasih kepada Asyraaf Kadir (housemate) untuk gambar ni.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

,,,,,

12 thoughts on “Resepi Kuih Gulung (Ketayap)”

  1. Lya says:

    nak tanya, bahan2 byk tuh dapat berapa byk ek. ni kuih feveret time bulan pose ni.

    1. Amir Said says:

      Lupa nak kira semalam. Dalam 20 biji la.

  2. hafidz says:

    waktu-waktu petang layan ni memang terbaek! 😀

  3. Shafiq Azman says:

    termasuk gak gambar teko favourite Bekbek buat teh o tu….hehehe

    1. Amir Said says:

      Haha. Rumah aku xde teko yang cantik sikit la. Nanti la aku beli.

  4. fiD says:

    sedap kuih ini bro, tapi tulah kalau inti kelapa tu sikit nanti tak sedap sangat, hehe

  5. titan says:

    wahh..rindu nak makan kuih ni. bulan puasa ni..kene cari kuih ni..

  6. Hoskit says:

    Orang Brunei panggil kueh ni kueh Lenggang.

  7. Amir, you better make this when I come over there! Kuih favorite aku!!

  8. hanasara Danial says:

    baru nak belajar buat kuih.
    slama ni p beli jer kat gerai…
    terima kasih sbb resepi Amir mudah…!!

    1. Amir Said says:

      Sama-sama. Selamat mencuba. :-)

  9. izzati says:

    hye abg amir thanks sangat2.. kuih tu mnjadi la… resepi abg senang dan mudah.. :)

Leave a Reply

Your email address will not be published.

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Penaja

Follow Twitter

Geng Dapur Malaysia

Kategori

Statistik Pelawat