Resepi Kuih Gulung (Ketayap)

Bahan-bahan (kulit) – 20 biji

300 gm tepung gandum
1 biji telur
1 cawan santan pekat
3 cawan air
Sedikit garam
1 sudu besar pewarna daun pandan

Bahan-bahan (inti)

250 gm kelapa parut
3 keping gula Melaka
1 helai daun pandan
1 cawan air

Cara-cara

  1. Untuk inti, panaskan air di dalam periuk. Masukkan gula Melaka dan cairkan.
  2. Kemudian masukkan kelapa parut dan daun pandan. Kacau hingga sekata.
  3. Untuk inti, boleh juga ganti gula Melaka dengan sirap dan gula untuk dapatkan inti berwarna merah.
  1. Untuk kulit, blend kesemua bahan sehingga sekata. Pastikan adunan tidak terlalu pekat.
  2. Panaskan kuali leper dengan api yang sederhana. Sapu sedikit minyak pada kuali.
  3. Ambil sedikit adunan dan layangkan kuali supaya adunan menjadi bulat. Biar sehingga masak. Terbalikkan (terlangkupkan) jika perlu.
  4. Selepas siap, angkat dan masukkan inti dan gulung. Cara gulung – lipat bahagian tepi dan gulung.
  5. Siap untuk dihidangkan.

OM: Orang Terengganu panggil kuih ketayap ni kuih gulung. Terima kasih kepada Asyraaf Kadir (housemate) untuk gambar ni.

[WD_FB id="1"]
12 Comments
  1. 6 years ago
    Lya

    nak tanya, bahan2 byk tuh dapat berapa byk ek. ni kuih feveret time bulan pose ni.

    Reply
    • 6 years ago
      Amir Said

      Lupa nak kira semalam. Dalam 20 biji la.

      Reply
  2. 6 years ago
    hafidz

    waktu-waktu petang layan ni memang terbaek! 😀

    Reply
  3. 6 years ago
    Shafiq Azman

    termasuk gak gambar teko favourite Bekbek buat teh o tu….hehehe

    Reply
    • 6 years ago
      Amir Said

      Haha. Rumah aku xde teko yang cantik sikit la. Nanti la aku beli.

      Reply
  4. 6 years ago
    fiD

    sedap kuih ini bro, tapi tulah kalau inti kelapa tu sikit nanti tak sedap sangat, hehe

    Reply
  5. 6 years ago
    titan

    wahh..rindu nak makan kuih ni. bulan puasa ni..kene cari kuih ni..

    Reply
  6. 6 years ago
    Hoskit

    Orang Brunei panggil kueh ni kueh Lenggang.

    Reply
  7. 6 years ago
    S Thyagaras Segaran

    Amir, you better make this when I come over there! Kuih favorite aku!!

    Reply
  8. 5 years ago
    hanasara Danial

    baru nak belajar buat kuih.
    slama ni p beli jer kat gerai…
    terima kasih sbb resepi Amir mudah…!!

    Reply
    • 5 years ago
      Amir Said

      Sama-sama. Selamat mencuba. 🙂

      Reply
  9. 4 years ago
    izzati

    hye abg amir thanks sangat2.. kuih tu mnjadi la… resepi abg senang dan mudah.. 🙂

    Reply

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *