Resepi Mee Hailam

Bahan-bahan (4-5 orang)

500 g mi kuning
100 g daging ayam
6-8 ekor udang
2 ekor sotong
3 ulas bawang putih (ditumbuk)
4 sudu besar sos tiram
1 sudu besar kicap pekat
1 sudu besar stok udang
2 1/2 cawan air
2 sudu besar tepung jagung (bancuh dengan sedikit air)
Minyak masak

4 batang jagung muda
1/2 batang lobak merah
5 biji cendawan butang
4 biji tomato
1 cawan taugeh
4 biji cili padi (diketuk)
Hirisan daun sup dan daun bawang
Bawang goreng

Cara-cara

  1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih sehingga kekuningan.
  2. Masukkan udang, sotong dan ayam. Goreng selama 2 minit.
  3. Masukkan air, sos tiram, kicap pekat dan stok udang.
  4. Apabila mendidih, masukkan sayur-sayuran yang telah dipotong atau dihiris. Masak selama 5 minit. Jika perlu, tambahkan sedikit air.
  5. Masukkan bancuhan tepung jagung dan kacau hingga sekata. Kemudian masukkan mi dan taugeh.
  6. Masukkan garam dan gula secukup rasa.
  7. Siap untuk dihidangkan dengan hirisan daun sup, daun bawang dan bawang goreng (optional).

Sumber resepi: Myresepi dan Mesra.net

OM: Saya guna daging ayam dan udang je. Tak semua sayur dalam resepi ni saya guna. Saya letak sebagai cadangan je. Terpulang kepada citarasa masing-masing.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

12 thoughts on “Resepi Mee Hailam

    • Kalau nak kena la datang Adelaide! haha. tgh cuti ni rajin update resepi. nanti bulan puasa susah sikit nak update.

  1. Sorry kuah mee hailam agak cair sebenarnya, kurang tepung jagung. Masa masak ni pun kekurangan bahan, so ada bahan yang saya tak guna seperti otak/petis udang. Tapi dalam resepi saya letak sebab resepi asal memang patut ada petis udang.

    Mee rebus Terengganu – memang rupanya macam mee sup. tapi rasanya tak sama. rasanya saya ada bagitau kat resepi mee rebus terengganu tu. lagi satu saya kat australia, so tak semua bahan boleh dapat untuk masak mee rebus terengganu. harap anda faham. mungkin saya akan improve lagi pada masa akan datang.

Leave a Reply

Your email address will not be published.

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>