Resepi Nasi Air

Bahan-bahan (nasi) 3-4 orang

1 cawan beras
4 cawan air
3 hiris halia
Sedikit garam

Bahan-bahan (sup daging)

1 kg daging
5 ulas bawang merah – ditumbuk
2 ulas bawang putih – ditumbuk
1 inci halia – ditumbuk
Kulit kayu manis, buah pelaga
Bunga lawang, bunga cengkih
1 kiub stok daging
Minyak masak
Garam
Air

Bahan-bahan lain

Sayur kangkung – dicelur
Ikan bilis goreng
Telur masin
Lobak masin
Daun sup
Cili merah

Cara-cara (nasi)

  1. Cuci beras beberapa kali. Masukkan kesemua bahan dalam periuk. Panaskan di atas api yang perlahan dan kacau selalu supaya nasi tidak hangit. Jika kering, tambah sedikit air.
  2. Kacau sehingga menjadi nasi yang lembik (macam bubur tapi lebih pekat). Padamkan api bila dah siap.

Cara-cara (sup daging)

  1. Panaskan minyak dalam periuk. Tumis bawang merah, bawang putih, halia dan rempah ratus sehingga layu. Kemudian masukkan air.
  2. Bila mendidih, masukkan daging, stok daging dan garam. Masak sehingga daging empuk.

Cara Hidangan

Masukkan nasi ke dalam mangkuk. Curah sup daging ke atas nasi. Masukkan sayur kangkung, ikan bilis goreng, telur masin, lobak masin, daun sup dan cili merah. Nak makan dengan sambal kicap dan perah limau nipis pun boleh juga.

Beza Nasi Air dan Bubur Nasi

Nasi Air ni popular di Terengganu dan Kelantan. Sebenarnya ramai yang tersilap, mereka ingat Nasi Air ialah Bubur Nasi. Beza Nasi Air dengan Bubur Nasi ialah cara penyediaan. Nasi Air juga sepatutnya lebih pejal berbanding Bubur Nasi. Nasi Air biasa dimakan dengan ikan bilis goreng dan telur masin.

[WD_FB id="1"]
15 Comments
  1. 6 years ago
    afiq aiman

    ada jugak erk nasi air. 1st time dengar. pekat dari bubur rupanya. gambar tu buat aku terliur di bulan ramadan huhu

    Reply
  2. 6 years ago
    Lela-Lelord

    sedapnya

    Reply
  3. 6 years ago
    eiyda

    salu makan dekat kelantan dulu..nasi air mak su nab..sedappp

    Reply
  4. 6 years ago
    Zura

    ooo..br th..ingatkan sama je..hehe..

    Reply
  5. 6 years ago
    isza

    nak buat.. lama dah x makan..

    Reply
  6. 6 years ago
    MR.Z

    first time dengar nama nasi air.. by the way, nampak menyelerakan.. hehe

    Reply
  7. 6 years ago
    lizz

    pergh!!first time dengar nama nasi ni.

    Reply
  8. 6 years ago
    titan

    nasi air? aku panggil bubur air aje nih. hehe..

    Reply
  9. 6 years ago
    Myana

    npk menarik
    we should try guys
    nti dh kawen ley msak kn utk sape2 klu xsihat
    hehhehe!

    Reply
  10. 6 years ago
    Myana

    npk menarik
    we should try! =)

    Reply
  11. 6 years ago
    Bukit Gambang

    mak aih, buat terliur je ni..

    Reply
  12. 6 years ago
    saza

    Bestnya.Saya pun nk buat juga

    Reply
  13. 6 years ago
    choo

    bezz ke??

    Reply
  14. 5 years ago
    siti khadijah bt sulaiman

    sambal nya buat cm na?sy suka sambal nasi air kelantan

    Reply
  15. 2 years ago
    Anonymous

    Sy mohon share ye sis

    Reply

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *