Pajeri Nenas

 

pajeri nanas

Pajeri nenas merupakan masakan melayu tradisi yang istimewa kerana kuahnya yang pekat dan berempah lagi enak, merupakan sajian yang wajib dicuba!

Bahan-bahan:

1 biji Nenas – dikupas, dibuang kulit dan dipotong bulat
2 biji terung panjang – dibelah dua
2 biji cili merah – juga dibelah dua
2 cm kayu manis
2 kuntum bunga lawang
2 tangkai bunga cengkih
2 biji buah pelaga
250 ml santan pekat
5 sudu makan gula
garam sedikit rasa
air secukupnya

Bahan-bahan ( kisar ):

5 ulas bawang putih
3 biji bawang merah
2 sudu makan udang kering
2 sudu makan serbuk kari ikan

Cara menyediakannya:

1.  Panaskan minyak di dalam periuk – tumiskan bahan seperti bunga cengkih, buah pelaga, bunga lawang dan kayu manis. Kemudian, masukkan bahan-bahan yang dikisar tadi.

2. Masukkan sedikit air, biarkan seketika – kemudian masukkan nenas, terung, dan juga cili – renehkan sehingga ianya lembut ( jangan terlalu banyak mengacau , supaya buah tidak hancur).

3. Setelah itu masukkan santan , gula dan garam – masak sehingga kuah pajeri pekat. Anda boleh hidangkan bersama nasi putih.

Selamat mencuba dan share juga kepada rakan-rakan anda resepi pajeri nenas ini.

 

[WD_FB id="1"]

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *