Resepi Rendang Ayam

Bahan-bahan (5-6 orang)

5-6 ketul ayam
8 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
1/2 inci halia
1/2 inci lengkuas
1/2 inci kunyit hidup
7 biji cili padi
3-4 batang serai – dititik
1 sudu besar cili kisar
1 sudu besar kerisik
2 sudu besar rempah gulai cap bunga rose / serbuk kari
1 sudu besar gula Melaka
1 mangkuk santan
5 helai daun kunyit
5 helai daun limau purut
Garam dan gula

Cara-cara

  1. Kisar bawang merah, bawang putih, halia, lengkuas, kunyit dan cili padi.
  2. Panaskan minyak, tumis bahan-bahan yang telah dikisar dan serai.
  3. Masukkan cili kisar, rempah cap bunga ros, gula Melaka, kerisik dan santan. Kacau sehingga sekata, kemudian masukkan ayam.
  4. Masukkan daun kunyit, daun limau purut, garam dan gula secukup rasa. Masak sehingga kuah pekat.
  5. Siap untuk dihidangkan dengan nasi putih, nasi himpit atau ketupat.

Rempah gulai cap bunga rose ni rempah orang Terengganu. Mungkin kat negeri-negeri lain susah sikit nak jumpa. Jadi bolehlah ganti dengan serbuk kari.

[WD_FB id="1"]
42 Comments
  1. 5 years ago
    azian

    nampak menyelerakan…

    Reply
    • 5 years ago
      erza

      WOW…RAYA HAJI NI NAK COBA MSK RNDANG SENDIRI LAH..

      Reply
    • 5 years ago
      ARYZAL

      blh le cube

      Reply
    • 3 years ago
      hpmurah2u

      memang sangat lazat..gambar pun dah nampak lazat..inikan pulak dapat rasa..

      Reply
  2. 5 years ago
    mama aini

    salam ramadhan dari mama..lamanya tak buat rendang ayam..terliur pulak mama.. 🙂

    Reply
  3. 5 years ago
    mas

    salam kenal dari akak…
    rendang ayam tu…
    colek ngan roti pun sedap kan…

    Reply
    • 5 years ago
      Amir Said

      Sedap jugak. Saya suka makan dengan nasi himpit atau ketupat.

      Reply
  4. 5 years ago
    ummi

    Assalam Amir….boleh auntie masuk? Waaaahh mantopss dapur dia…auntie masuk pun terkejut nih! X caya lak, Amir ke yg masak….hehehe. Tahniah laaa….rajin2 eh… Tgk gmbar2 pun dah terliur… ^__^

    Reply
    • 5 years ago
      Amir Said

      Terima kasih auntie. Hari tu belajar masak dengan mak. 1st day raya, saya buat open house kat Adelaide. Masak rendang ayam, kuah kacang, kuah lodeh. 🙂

      Reply
  5. 5 years ago
    ct.delima

    Assalamualaikum Amir..

    kalau memandang rendang daging atau ayam, dah kompomlah rendang daging mendapat temoat dihati.

    sedapnya nampak macam depan mata aje rendang tu 🙂

    Reply
    • 5 years ago
      Amir Said

      Kalau ada depan mata boleh terus ngap masuk mulut. 😀

      Reply
  6. 5 years ago
    AlongRoz

    Aslmkm Amir. Datang menjenguk ke dapur Amir pula ni. Waaah… impressed nya Along dgn hasil tgn Amir. Untunglah siapa yg menumpang makan di sana tu…

    Reply
  7. 5 years ago
    olie

    Err da lepas2 raye ni nmpak rendang terliur la plak haha

    Reply
  8. 5 years ago
    blog teknologi

    wahh, kayaknya sedap tuh buat di tuang

    Reply
  9. 5 years ago
    Afifah Munirah

    memang npk sedap…

    Reply
  10. 4 years ago
    amy

    macam sedap je gambar tu..hehe..
    nasib baik baru pas mkn.

    Reply
  11. 4 years ago
    aki

    malam ni nak cuba masak rendang ayam.. harap menjadi..

    Reply
  12. 4 years ago
    Nira

    Esok nak masak wat buka.. Tp tak cukup bahanlah kat sini.. Bestnye kat Malaysia.. Kat Turkey ni cili kering n ayam je yg ada.. Halia pun susah nak cari.. Tq atas perkongsian..

    Reply
  13. 4 years ago
    mohd khairil

    saya dh try rendang nie, sedap dan lazat bila dirasa.. korang yg lain kena cuba resepi nie

    Reply
  14. 4 years ago
    pahan

    terliur aku tengo.hehe

    Reply
  15. 4 years ago
    filthyemails

    lamanya tak buat rendang ayam

    Reply
  16. 4 years ago
    najihah

    nmpak sedap………..nanti nak suruh mak buat……………barang mudah jer nak cari………….

    Reply
  17. 4 years ago
    manlymitsubishi

    nampak menyelerakan…

    Reply
  18. 4 years ago
    Healthy LifeStyle

    nampak menyelerakan…

    Reply
  19. 4 years ago
    Health News

    mmmmm…. sedapnya ni masakan… 🙂

    Reply
  20. 4 years ago
    jeremysmart.net

    Boleh lah ni di cuba, klo nak beli enaknya dimana makcik ? 😀

    Reply
  21. 3 years ago
    faithfellow

    macam sedap je gambar tu..hehe..
    nasib baik baru pas mkn.

    Reply
  22. 3 years ago
    helpingcents

    sangat menarik untuk dicoba…goyang lidah

    Reply
  23. 3 years ago
    sbotjumpstart

    Kalau ada depan mata boleh terus ngap masuk mulut. 😀

    Reply
  24. 3 years ago
    pejvaknews

    wahh, kayaknya sedap tuh buat di tuang.. :p

    Reply
  25. 3 years ago
    Hayani

    emm.. dah terbayang dia punya rasa…

    Assalamualaikum. Jemput singgah di blog http://www.kedaivitamin2u.blogspot.com. Di sini ada info supplement produk keluaran Shaklee

    Reply
  26. 3 years ago
    Baby Shop Malaysia

    Wah. Dah lama tak masak rendang(sebab leceh). Selalu beli kedai je. Raya ni nak try la masak sendiri.

    Reply
  27. 3 years ago
    nurul najihah

    sedapnya….kalau buat mesti ramai datang kat umah..

    Reply
  28. 3 years ago
    Mazni Azmi

    Wah.. nampak gambar je dah menyelerakan.

    Belum makan lagi ni

    Satu yang buat saya sangat yakin resepi ni sedap sangat..

    1. Pakai gula melaka.. Manis dan lemak dia lain. Memang sedap

    2. Pakai kunyit hidup.. Memang cantik kuning dan aromanya bila di masak.

    Waahh~~

    Reply
  29. 3 years ago
    Hasnul Mutawif

    Sekali sekala teringin makan masakan melayu ni.

    Asyik makan arab je

    Reply
  30. 3 years ago
    izzati

    Wah nampak gambar je memang buat terliur, kalau gabung dengan nasi arab ni lagi sedap

    Reply
  31. 3 years ago
    permanent skin whitening pills

    Teva skin care introducing ARTYU-DEVA renewal complex. You
    might also look for government approval. Green tea is particularly encouraged in consumables (tea),
    moisturizers, and topical applications of serum.

    Reply
  32. 2 years ago
    ExpanDroiders

    Wahh.. nampak sedapp.. berliur plak rase mulut nie.. heheh.. berkaitan android boleh kunjungi balik yer..

    Reply
  33. 2 years ago
    farrah

    Tis is da one rendang tat i like most …yellow in color not very dark….i like?

    Reply
  34. 2 years ago
    pompancantik

    Pandai sey org yg msk rendang mcm ni….i suka skali lau rendang warna mcm ni…..lau yg hitam belegam…tk suka aarr….

    Reply
    • 2 years ago
      Anonymous

      Salam,sy dah cuba sedap…mjadi, rasa puas hati sbb ni first time sy buat,tq.

      Reply

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *