Resepi Seafood Masak Merah Berempah

Resepi Seafood masak merah berempah. Bukan ayam sahaja ye yang boleh masak merah. Seafood pun boleh, daging pun boleh.

Bahan-bahan (3-4 orang)

500g seafood (sotong, udang, kerang, kupang)
1 ulas bawang besar – dicincang
3 ulas bawang putih – dicincang
1 inci halia – dicincang
Kulit kayu manis, buah pelaga, bunga lawang, bunga cengkih
4 sudu besar cili kisar
3 sudu besar sos tomato
1 sudu kecil serbuk kari
1 sudu kecil jintan manis
1/4 cawan santan pekat
Garam dan gula
1 biji tomato – dihiris

Cara-cara

  1. Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar, bawang putih dan rempah ratus sehingga naik bau.
  2. Masukkan cili kisar, sos tomato, serbuk kari, jintan manis dan santan. Kacau hingga sekata. Masukkan garam dan gula secukup rasa.
  3. Masukkan seafood dan kacau hingga masak.
  4. Tutup api dan masukkan tomato. Siap untuk dihidangkan.

Untuk resepi ni, saya guna kalamari sebab kat Aussie susah nak jumpa sotong biasa.

5 Comments
  1. 6 years ago
    zuneta

    xnak guna santan tak pe ke?? masak kering2 je…

    Reply
    • 6 years ago
      Amir Said

      Kalau tak guna santan pun sedap jugak. Cuba la. 🙂

      Reply
  2. 6 years ago
    Lya

    ish pagi2 dah nampak sotonggggg

    Reply
  3. 6 years ago
    titan

    fuhh, yang ini pun sedap gak. mesti pedas nih..

    Reply
  4. 4 years ago
    wulan

    kak amir hebatttt masak…ya saya jadi malu wanita ngk tau cara masak..
    thanks ya kak

    Reply

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *