Resepi Sup Taufu Telur dan Cendawan sangat sesuai untuk semua golongan masyarakat dan sangat sesuai untuk penggemar sup sayuran.Resepi sangat mudah disediakan dan hanya mengambil masa antara 8-10 minit.

Bahan-bahan:
2 sudu besar udang kering (ditumbuk)
4 ulas bawang putih (dicincang)
1 biji bawang besar (dihiris)
2 inci halia (diketuk)
2 paket taufu telur (tauhu jepun)
6 biji cendawan tiram kering (direndam hingga lembut dan hiris )
1 keping fucuk
1 paket soon
1 batang saleri (dipotong kecil)
1 biji kentang (dipotong 6)
Garam
Gula

Cara membuat:

1.Taufu telur dipotong dan digoreng sebentar lalu ketepikan.
2.Panaskan minyak dan tumiskan bawang putih dan besar hingga naik bau.
3.Tambahjan air secukupnya dan masukkan udang kering , kentang , lobak dan masak hingga kedua-dua bahan agak lembut.
4.Masukkan cendawan kering , fucuk , soon dan tambahkan gula , garam , gula dan perasakan secukupnya.
5.Masukkan batang saleri , taufu yang sudah digoreng dan masak hingga mendidih.
6.Siap untuk dihidangkan.

P/s:Resepi Sup Taufu dan Cendawan boleh dihidangkan bersama daun sup dan bawang goreng untuk penambah rasa.