Resepi Sedap

Resepi Bubur Lambuk Terengganu

Bahan-bahan (4-5 orang)

1 cawan beras
1 biji ubi keledek – dipotong dadu
8 ekor ikan selayang (400gm)
8 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
1 sudu besar lada hitam
1 ikat pucuk paku merah
2 tangkai daun kaduk
2 tangkai daun kesum
1 helai daun kunyit
2 cawan santan pekat
1 sudu besar budu
Garam dan gula secukup rasa
Air secukupnya

Daun kaduk dan pucuk paku merah

Cara-cara

  1. Potong semua sayuran, bersihkan dan toskan.
  2. Kisar bawang merah, bawang putih dan lada hitam.
  3. Rebus ikan dalam periuk sehingga masak dan kemudian sejukkan. Asingkan isi ikan daripada tulang. Gaul isi ikan supaya hancur.
  4. Bersihkan beras, masukkan beras ke dalam periuk bersama-sama air dan masak sehingga menjadi bubur. Masukkan juga ubi keledek dan masak sehingga empuk.
  5. Masukkan bawang merah, bawang putih dan lada hitam yang telah dikisar.
  6. Masukkan isi ikan, sayuran, santan, garam, gula, budu dan air secukupnya. Kacau hingga sekata.

Tags
Show More

Chef Adam

Seorang Bekas Chef di Hotel 5 Bintang terkemuka. Mempunyai kemahiran yang sangat tinggi dan pengalaman yang sangat lama didalam bidang masakan. "Makan kerana ia menggembirakan"

Related Articles

12 Comments

  1. sy dulu x mkn wlaupn asal klantan..tp sejak kawin dgn org kuantan,blajr mkn ckit2…tp bukan…smpai skrng masih cari2 resepi yg best…

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Check Also
Close
Back to top button
Close
Close