Resepi Bubur Lambuk Terengganu
Bahan-bahan (4-5 orang)
1 cawan beras
1 biji ubi keledek – dipotong dadu
8 ekor ikan selayang (400gm)
8 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
1 sudu besar lada hitam
1 ikat pucuk paku merah
2 tangkai daun kaduk
2 tangkai daun kesum
1 helai daun kunyit
2 cawan santan pekat
1 sudu besar budu
Garam dan gula secukup rasa
Air secukupnya
Daun kaduk dan pucuk paku merah
Cara-cara
- Potong semua sayuran, bersihkan dan toskan.
- Kisar bawang merah, bawang putih dan lada hitam.
- Rebus ikan dalam periuk sehingga masak dan kemudian sejukkan. Asingkan isi ikan daripada tulang. Gaul isi ikan supaya hancur.
- Bersihkan beras, masukkan beras ke dalam periuk bersama-sama air dan masak sehingga menjadi bubur. Masukkan juga ubi keledek dan masak sehingga empuk.
- Masukkan bawang merah, bawang putih dan lada hitam yang telah dikisar.
- Masukkan isi ikan, sayuran, santan, garam, gula, budu dan air secukupnya. Kacau hingga sekata.
About Author
Chef Adam
Seorang Bekas Chef di Hotel 5 Bintang terkemuka. Mempunyai kemahiran yang sangat tinggi dan pengalaman yang sangat lama didalam bidang masakan."Makan kerana ia menggembirakan"
12 Comments
Add a Comment
This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.
lebih kurang bubur lambuk mak mertua di kuantan, tapi tak letak keledek dan budu 🙂
Bubur lambuk kat Pantai Timur kebanyakannya macam ni la. 🙂
sedapnyer bubur lambuk….terus rasa nk balik kg
Time bulan puasa selalu ngidam nak makan bubur lambuk. 🙂
sy dulu x mkn wlaupn asal klantan..tp sejak kawin dgn org kuantan,blajr mkn ckit2…tp bukan…smpai skrng masih cari2 resepi yg best…
wahahaha…tade la ssh sngt nak buat bubur lambuk
mmm sedapnya bubur lambok terengganu
aalah memang sedap
terbaik bubur lmbuk trg
sy ada jgk buat tapi x letak santan…
Masa saya duduk dekat Melaka baru tahu rupanya bubur lambuk setiap negeri tu lain.
Rawatan Penyakit Eczema Supaya Kulit Kembali Sihat
alhamdulillah…rezeqi dari Allah..untuk kita nikmati..maveles….