DessertEkstraKuih-Muih

Resepi Dodol Warisan

Resepi Dodol Warisan merupakan resepi wajib disediakan pada Hari Raya Puasa malah mendapat sambutan hangat pada hari biasa kerana keenakankannya.

image

Bahan-bahan:
2 kg tepung pulut
500 gram tepung beras
4 kg gula melaka
12 biji kelapa parut
15 helai daun pandan

Cara membuat:

1.Bancuh tepung beras dan tepung pulut dengan santan , kemudian tapis ke dalam kuali / kawah.

2.Masak gula melaka dengan sedikit air dan daun pandan , apabila telah larut masukkan ke dalam adunan tepung tadi.

3.Kacau adunan ini hingga setengah masak dan masukkan pati santan , terus kacau sehingga masak.

P/s:Dodol yang dimasak tidak boleh dibiarkan kerana jika dibiarkan , dodol akan hangus atau hangit di bahagian bawahnya / kerak. Oleh itu, dodol hendaklah sentiasa dikacau bergilir-gilir untuk mendapatkan hasil yang baik.

Show More

Chef Adam

Seorang Bekas Chef di Hotel 5 Bintang terkemuka. Mempunyai kemahiran yang sangat tinggi dan pengalaman yang sangat lama didalam bidang masakan. "Makan kerana ia menggembirakan"

Related Articles

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Check Also
Close
Back to top button
Close
Close