KerabuResepi SedapSeafood

Resepi Kerabu Seafood

Bahan-bahan (1 pinggan)

300g seafood (sotong, udang, kupang, kerang)
1 biji tomato – dibuang biji dan dipotong memanjang
1 batang lobak merah – dihiris memanjang
2 ulas bawang merah – dihiris halus
5-7 biji cili padi – dihiris
Daun sup dan daun ketumbar – dihiris halus
5 sudu besar jus limau nipis
3 sudu besar sos ikan
1 sudu besar gula
Hirisan mangga (optional)

Cara-cara

  1. Celur sotong dan udang. Kemudian toskan.
  2. Gaul semua bahan sehingga sebati. Rasakan supaya ada rasa masam, manis, masin dan pedas.
  3. Siap untuk dihidangkan

Resepi asal oleh Kak Nor (Secubit Garam). Kalau nak guna isi ikan, perap isi ikan dengan tepung jagung dan bilas dengan air sebelum dicelur – untuk hilangkan rasa dan bau hanyir.

Tags
Show More

Chef Adam

Seorang Bekas Chef di Hotel 5 Bintang terkemuka. Mempunyai kemahiran yang sangat tinggi dan pengalaman yang sangat lama didalam bidang masakan. "Makan kerana ia menggembirakan"

Related Articles

10 Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Back to top button
Close
Close