Resepi Mee Hailam

Bahan-bahan (4-5 orang)

500 g mi kuning
100 g daging ayam
6-8 ekor udang
2 ekor sotong
3 ulas bawang putih (ditumbuk)
4 sudu besar sos tiram
1 sudu besar kicap pekat
1 sudu besar stok udang
2 1/2 cawan air
2 sudu besar tepung jagung (bancuh dengan sedikit air)
Minyak masak

4 batang jagung muda
1/2 batang lobak merah
5 biji cendawan butang
4 biji tomato
1 cawan taugeh
4 biji cili padi (diketuk)
Hirisan daun sup dan daun bawang
Bawang goreng

Cara-cara

1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih sehingga kekuningan.
2. Masukkan udang, sotong dan ayam. Goreng selama 2 minit.
3. Masukkan air, sos tiram, kicap pekat dan stok udang.
4. Apabila mendidih, masukkan sayur-sayuran yang telah dipotong atau dihiris. Masak selama 5 minit. Jika perlu, tambahkan sedikit air.
5. Masukkan bancuhan tepung jagung dan kacau hingga sekata. Kemudian masukkan mi dan taugeh.
6. Masukkan garam dan gula secukup rasa.
7. Siap untuk dihidangkan dengan hirisan daun sup, daun bawang dan bawang goreng (optional).

Sumber resepi: Myresepi dan Mesra.net

OM: Saya guna daging ayam dan udang je. Tak semua sayur dalam resepi ni saya guna. Saya letak sebagai cadangan je. Terpulang kepada citarasa masing-masing.