RESEPI SHELLOUT PALING MUDAH

Resepi shellout adalah hidangan yang popular di Malaysia, yang biasanya terdiri daripada pelbagai jenis makanan laut yang dimasak dengan bebrapa rempah dengan aroma yang menyelerakan.

Makanan laut seperti udang, ketam, sotong, dan kerang dimasak dalam satu periuk besar bersama rempah ratus dan sos yang lazat.

Berikut adalah resepi shellout yang mudah dan enak:

Bahan-bahan:

• 500g udang (boleh guna udang saiz sederhana atau besar)
• 500g ketam (potong kepada dua bahagian)
• 500g sotong (dipotong bulat)
• 500g kerang
• 2 biji jagung (dipotong 4 bahagian)
• Brokoli ( potong ikut kesesuaian)
• 1 batang serai (diketuk)
• 1 biji limau nipis (perah jus)

Bahan Sos Shellout:

• 2 sudu besar mentega
• 3 sudu besar minyak masak
• 1/2 cawan sos tiram
• 2 sudu besar sos tomato
• 3 sudu besar serbuk kari
• 1 sudu besar serbuk cili
• 2 ulas bawang putih (dicincang halus)
• 1 inci halia (dihiris nipis)
• 1 biji bawang besar (dihiris nipis)
• 1/2 cawan air
• Garam dan gula secukup rasa

Cara Penyediaan :

1. Sediakan bahan-bahan:
   • Cuci bersih semua makanan laut dan perasakan dengan sedikit garam dan perahan jus limau nipis. Ketepikan.
   • Potong jagung dan brokoli mengikut selera masing-masing.
2. Menyediakan sos shellout:
   • Dalam sebuah kuali besar, panaskan sedikit minyak
   • Tumis bawang besar, bawang putih, dan halia hingga wangi dan keemasan.
   • Masukkan serbuk kari dan serbuk cili, kacau rata dan biarkan ia masak selama 1-2 minit.
   • Tambahkan sos tiram, sos tomato, dan sedikit air. Gaul rata dan biarkan ia mendidih.
   • Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
3. Masak makanan laut dan sayuran:
   • Masukkan ketam dan sotong terlebih dahulu ke dalam kuali dengan sos. Masak selama 5-7 minit.
   • Kemudian, tambahkan udang dan kerang, masak seketika hingga udang bertukar warna menjadi merah jambu.
   • Masukkan pula jagung dan brokoli lalu kacau rata.
   • Biarkan semua bahan masak dengan api sederhana hingga sayuran lembut dan sos meresap dengan sebati
4. Sajikan:
   • Setelah semua bahan masak sempurna dan sos pekat, angkat dan sajikan di atas meja. Hidangkan dengan nasi panas atau roti sebagai pilihan.

Tips:

• Untuk mendapatkan rasa yang lebih enak , boleh tambah sedikit serbuk lada hitam atau rempah lain mengikut selera masing – masing.
• Jika suka rasa pedas, boleh tambahkan cili padi lebih banyak semasa penyediaan makanan.
• Selain daripada nasi putih , mantau juga sesuai untuk dihidangkan bersama Shellout ini.

Selamat mencuba resepi shellout yang penuh rasa ini!