PastaResepi Sedap

Resepi Spaghetti Carbonara

Bahan-bahan (5-6 orang)

500 g spaghetti
3 ulas bawang putih
5 biji telur
1/2 cawan Parmesan cheese
1/2 cawan double cream
1 sudu kecil lada hitam
1 sudu kecil garam
1 sudu besar parsley flakes
2 biji cendawan butang (dihiris)
Hirisan daging ayam / seafood 500-700 g

Cara-cara

  1. Masukkan telur, parmesan cheese, double cream, lada hitam dan garam ke dalam mangkuk. Pukul bahan-bahan ini sehingga sebati.
  2. Rebus spaghetti dalam periuk sehingga lembut dan toskan.
  3. Panaskan minyak dalam kuali, tumis bawang putih dan masukkan hirisan ayam atau seafood dan cendawan butang. Goreng sehingga masak.
  4. Masukkan spaghetti yang masih panas ke dalam kuali.
  5. Alihkan kuali daripada api. Masukkan bahan-bahan (langkah 1) yang telah dipukul tadi ke dalam kuali. Kacau hingga sekata.
  6. Masukkan parsley flakes dan kacau.
  7. Siap untuk dihidangkan.

Langkah 5 – kuali dialihkan supaya telur tidak berketul-ketul. Pastikan spaghetti masih panas semasa campuran telur dan cheese digaulkan dengan spaghetti supaya telur masak.

Resepi asli Spaghetti Carbonara tak guna double cream. Tapi saya tambah supaya rasanya lebih berkrim. Saya juga ganti bacon dalam resepi asal dengan daging ayam atau seafood. Halal! 🙂

OM: Resepi di atas saya dah ubah ikut kesesuaian. Masa saya buat, saya guna sikit je double cream. Jadi dalam gambar tak nampak berkrim sangat. Terima kasih Asyraaf Kadir untuk gambar!

Tags
Show More

Chef Adam

Seorang Bekas Chef di Hotel 5 Bintang terkemuka. Mempunyai kemahiran yang sangat tinggi dan pengalaman yang sangat lama didalam bidang masakan. "Makan kerana ia menggembirakan"

Related Articles

8 Comments

  1. arghhh meleleh meleleh . lepas ni boleh la buat . kat rumah dah ada spagetti ngan menda2 lain cuma tak ada double cream ngan cheese. tsskk bacon pon tak ada :p hikhik

  2. saye berumur 12 thun…sye suka spaghetti…sye tlh pun mencuba spaghetti ini…dan sye berjaya untuk memasaknya….ibu saye bercadang akn membuat spagetti ini kepada 30 orng pada jamuan rumah terbuka pada hri raya ini…

  3. ala…double cream tu pun bole ganti ngan whipping cream or cooking cream…tayah letak banyak kalo nak makan untuk sebungkus spageti tu…guna sekotak kecil tu jek..

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Check Also
Close
Back to top button
Close
Close