Resepi Ayam Masak Merah
Hari ini saya ingin berkongsi resepi ayam masak merah. Resepi ini sangat mudah dan ringkas untuk disediakan. Menggunakan teknik gorengan awal untuk menyedapkan lagi rasa dan kelembutan ayam.
Bahan-bahan (4-5 orang)
1/2 ekor ayam atau 5 ketul peha ayam (terpulang)
Garam dan kunyit
1/2 ulas bawang besar (dihiris bulat)
10 ulas bawang merah (dikisar)
2 ulas bawang putih (dikisar)
1 inci halia (dikisar)
2 batang serai (diketuk)
2 sudu besar cili kisar
1 biji tomato (dihiris)
1/2 cawan sos tomato
Garam dan gula secukup rasa
Minyak masak untuk menumis
Cara-cara
- Gaul garam dan kunyit pada ayam. Kemudian goreng sehingga hampir masak.
- Tumis bahan-bahan kisar dan serai sehingga naik bau. Kemudian masukkan cili kisar, tomato dan sos tomato. Tumis sehingga pecah minyak.
- Masukkan garam dan gula secukup rasa.
- Masukkan ayam yang telah digoreng dan gaul sekata.
- Masukkan bawang besar yang telah dihiris. Biar 2-3 minit.
- Siap untuk dihidangkan.
Kalau tak nak pedas, kurangkan sikit cili kering. Boleh tambah 2-3 helai daun limau purut untuk aroma yang menyelerakan.
About Author
Chef Adam
Seorang Bekas Chef di Hotel 5 Bintang terkemuka. Mempunyai kemahiran yang sangat tinggi dan pengalaman yang sangat lama didalam bidang masakan."Makan kerana ia menggembirakan"
28 Comments
Add a Comment
This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.
sedappnyeeeee. simple je resepi dia. =)
my feveret !!
sedapnya ! 🙂
resepi kite berbeza skit..tp, resepi yg ni cm lg simple..blh try jgk nnt 😉
Beza kat mana ye? Boleh la share. Nanti saya cuba.
@Amir Said, klu sy, ade mskkn smua bhn2 sme cm awk tp ade tambah bhn lg skit: air asam jawa n rempah ratus..then,sy x gne halia..hehe..tu je bezanye 😉
Oic. Saya pernah jugak buat guna asam jawa dan rempah ratus. Sedap.
@Amir Said, oh,yup2..hehe..emm..kamu ade resepi pizza tak?
Saya tak tau masak ni. Hanya guna Maggi rempah. 😛
sepesennn aje ngan makcik masak..kalau buat lauk ni mau 4 5 x makan nasi sehari..walaupun kate nak diet..hihi.. mabbbeeeleeessss
thanks ya cik amir
salam.macam sedap jer resepi ini.cume bezenye orang jawa akan tambah jintan manis supaya lebih harum gitu… 🙂
my friend ajar suruh tambah santan sikit
so delicious…yummy
btol3…
\
kalau bley hntar la kat umah cye jga
msti cdapkan
faiz bucit msti cka mkan ni
faiz bob nak ko suriani 2mh smk kamil
pasir puteh kelantan
best ny! !
nk try msk gn rspi nie ..
wish me luck . .
besbt nyer….nyum3…
seeeeeeeeeeeeeedapppppp nyeeeeee
dulux qw panday bkn ayam msk merah,soo qw msih kumpl 1 rmah m mak cik nurul ,skrg dah t’ tau lg.
thanx 4 da recipe….ternyata sgt sedap….chaiyooooooooo
senang,mudah,cepat…!
terbaik~!
terbaekkkk!! sedap coz i dah try.. ;D
nanty boleh la ana try utk wat hari raya haji ni:d
hemm..nanti boleh try untuk raya akan datang…
Terima kasih atas recipe nya
nanti saya nak coba masak 🙂