Resepi Sambal Udang Petai
Bahan-bahan (3-4 orang)
500g udang
2 papan petai – dibuang kulit
10 ulas bawang merah – ditumbuk
2 ulas bawang putih – ditumbuk
1 batang serai – diketuk
4 sudu besar cili kisar
3 sudu besar sos cili
Sedikit belacan
Sedikit air asam jawa
Garam dan gula
Minyak masak
Cara-cara
- Bersihkan dan buang janggut udang. Kalau nak buang kulit pun boleh juga.
- Masukkan 4 sudu besar minyak masak ke dalam kuali. Tumis bawang merah, bawang putih dan serai sehingga naik bau.
- Masukkan cili kisar dan tumis sehingga pecah minyak.
- Masukkan sos cili, belacan, asam jawa, garam dan gula secukup rasa.
- Masukkan udang dan petai. Kacau rata sehingga udang masak.
About Author
Chef Adam
Seorang Bekas Chef di Hotel 5 Bintang terkemuka. Mempunyai kemahiran yang sangat tinggi dan pengalaman yang sangat lama didalam bidang masakan."Makan kerana ia menggembirakan"
12 Comments
Add a Comment
This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.
bolehlah ikut resipi ni. ingat nak masakkan menu ni untuk seseorang sebab ada request…. ekekeke.
Kalau tak sedap, adjust2 la resepi ye. Hehe. 🙂
syg sekali aku tak makan petai. aku suka tgk org makan ulam tapi bila aku yang nak makan mmg takkan makan la. ada tip tak mcm mana nak bagi diri ni boleh makan sayur hehe
Dulu aku tak suka makan petai. Tapi once aku cuba makan, sedap je. Aku ni memang suka makan sayur. Cuba telan je dulu sayur-sayur tu, biasakan dulu. Lama-lama ok la.
tak pernah lagi masak sambal tumis guna serai..boleh try ni.
Kalau tak letak pun boleh je. Saya kadang2 suka masak guna serai. 🙂
udang saya suka. tapi petai saya tak makan. hu
udang saya suka. tapi petai saya tak makan. huhuhu
fuhh..feveret aku tuhh…
Alahai sedapnye tgk sambal petai ni.tp tang udang tu yg x ble,alergic seafood.almt gtal 1 bdan…. hihihihi 🙂
tak pernah dibuat dek orang sambal letak serai
belacan sedikit tu..banyok mane???