Resepi Rendang Ayam
Bahan-bahan (5-6 orang)
5-6 ketul ayam
8 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
1/2 inci halia
1/2 inci lengkuas
1/2 inci kunyit hidup
7 biji cili padi
3-4 batang serai – dititik
1 sudu besar cili kisar
1 sudu besar kerisik
2 sudu besar rempah gulai cap bunga rose / serbuk kari
1 sudu besar gula Melaka
1 mangkuk santan
5 helai daun kunyit
5 helai daun limau purut
Garam dan gula
Cara-cara
- Kisar bawang merah, bawang putih, halia, lengkuas, kunyit dan cili padi.
- Panaskan minyak, tumis bahan-bahan yang telah dikisar dan serai.
- Masukkan cili kisar, rempah cap bunga ros, gula Melaka, kerisik dan santan. Kacau sehingga sekata, kemudian masukkan ayam.
- Masukkan daun kunyit, daun limau purut, garam dan gula secukup rasa. Masak sehingga kuah pekat.
- Siap untuk dihidangkan dengan nasi putih, nasi himpit atau ketupat.
Rempah gulai cap bunga rose ni rempah orang Terengganu. Mungkin kat negeri-negeri lain susah sikit nak jumpa. Jadi bolehlah ganti dengan serbuk kari.
Odeen Segera Bersama Pes Asam Pedas Claypot Rahsia Quali
Resepi Kuey Teow Ladna Special
Resepi Kerabu Sotong
About Author
Chef Adam
Seorang Bekas Chef di Hotel 5 Bintang terkemuka. Mempunyai kemahiran yang sangat tinggi dan pengalaman yang sangat lama didalam bidang masakan."Makan kerana ia menggembirakan"
43 Comments
Add a Comment
This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.
nampak menyelerakan…
WOW…RAYA HAJI NI NAK COBA MSK RNDANG SENDIRI LAH..
blh le cube
memang sangat lazat..gambar pun dah nampak lazat..inikan pulak dapat rasa..
salam ramadhan dari mama..lamanya tak buat rendang ayam..terliur pulak mama.. 🙂
salam kenal dari akak…
rendang ayam tu…
colek ngan roti pun sedap kan…
Sedap jugak. Saya suka makan dengan nasi himpit atau ketupat.
Assalam Amir….boleh auntie masuk? Waaaahh mantopss dapur dia…auntie masuk pun terkejut nih! X caya lak, Amir ke yg masak….hehehe. Tahniah laaa….rajin2 eh… Tgk gmbar2 pun dah terliur… ^__^
Terima kasih auntie. Hari tu belajar masak dengan mak. 1st day raya, saya buat open house kat Adelaide. Masak rendang ayam, kuah kacang, kuah lodeh. 🙂
Assalamualaikum Amir..
kalau memandang rendang daging atau ayam, dah kompomlah rendang daging mendapat temoat dihati.
sedapnya nampak macam depan mata aje rendang tu 🙂
Kalau ada depan mata boleh terus ngap masuk mulut. 😀
Aslmkm Amir. Datang menjenguk ke dapur Amir pula ni. Waaah… impressed nya Along dgn hasil tgn Amir. Untunglah siapa yg menumpang makan di sana tu…
Err da lepas2 raye ni nmpak rendang terliur la plak haha
wahh, kayaknya sedap tuh buat di tuang
memang npk sedap…
macam sedap je gambar tu..hehe..
nasib baik baru pas mkn.
malam ni nak cuba masak rendang ayam.. harap menjadi..
Esok nak masak wat buka.. Tp tak cukup bahanlah kat sini.. Bestnye kat Malaysia.. Kat Turkey ni cili kering n ayam je yg ada.. Halia pun susah nak cari.. Tq atas perkongsian..
saya dh try rendang nie, sedap dan lazat bila dirasa.. korang yg lain kena cuba resepi nie
terliur aku tengo.hehe
lamanya tak buat rendang ayam
nmpak sedap………..nanti nak suruh mak buat……………barang mudah jer nak cari………….
nampak menyelerakan…
nampak menyelerakan…
mmmmm…. sedapnya ni masakan… 🙂
Boleh lah ni di cuba, klo nak beli enaknya dimana makcik ? 😀
macam sedap je gambar tu..hehe..
nasib baik baru pas mkn.
sangat menarik untuk dicoba…goyang lidah
Kalau ada depan mata boleh terus ngap masuk mulut. 😀
wahh, kayaknya sedap tuh buat di tuang.. :p
emm.. dah terbayang dia punya rasa…
Assalamualaikum. Jemput singgah di blog http://www.kedaivitamin2u.blogspot.com. Di sini ada info supplement produk keluaran Shaklee
Wah. Dah lama tak masak rendang(sebab leceh). Selalu beli kedai je. Raya ni nak try la masak sendiri.
Dah lama tak update resepi tuan.
sedapnya….kalau buat mesti ramai datang kat umah..
Wah.. nampak gambar je dah menyelerakan.
Belum makan lagi ni
Satu yang buat saya sangat yakin resepi ni sedap sangat..
1. Pakai gula melaka.. Manis dan lemak dia lain. Memang sedap
2. Pakai kunyit hidup.. Memang cantik kuning dan aromanya bila di masak.
Waahh~~
Sekali sekala teringin makan masakan melayu ni.
Asyik makan arab je
Wah nampak gambar je memang buat terliur, kalau gabung dengan nasi arab ni lagi sedap
Teva skin care introducing ARTYU-DEVA renewal complex. You
might also look for government approval. Green tea is particularly encouraged in consumables (tea),
moisturizers, and topical applications of serum.
Wahh.. nampak sedapp.. berliur plak rase mulut nie.. heheh.. berkaitan android boleh kunjungi balik yer..
Tis is da one rendang tat i like most …yellow in color not very dark….i like?
Pandai sey org yg msk rendang mcm ni….i suka skali lau rendang warna mcm ni…..lau yg hitam belegam…tk suka aarr….
Salam,sy dah cuba sedap…mjadi, rasa puas hati sbb ni first time sy buat,tq.