Resepi Kerabu Sotong
Bahan-bahan (5-6 orang)
400 gm sotong
1 ulas bawang besar – dimayang
1 biji tomato – dipotong dadu
1 biji lada merah
3 biji cili padi
3 batang serai
2 kuntum bunga kantan
4 tangkai daun kesum
5 sudu besar sos ikan
6-8 biji limau kasturi – ambil air perahan
Garam dan gula secukup rasa.
Cara-cara
- Celur sotong seketika dengan air panas dan kemudian toskan. Hiris nipis-nipis.
- Bahan-bahan kerabu dihiris nipis-nipis.
- Masukkan sotong yang telah dihiris dan semua bahan lain ke dalam mangkuk. Gaul hingga sekata.
- Siap untuk dihidangkan.
About Author
Chef Adam
Seorang Bekas Chef di Hotel 5 Bintang terkemuka. Mempunyai kemahiran yang sangat tinggi dan pengalaman yang sangat lama didalam bidang masakan."Makan kerana ia menggembirakan"
4 Comments
Add a Comment
This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.
Oh sedap sedap. Kalau takde sotong, tolak 2 3 bahan dah jadi sambal tomato :p
Macam mana ye rupa sambal tomato? Tak pernah buat.
Rasanya lebih kurang mcm pencicah utk ikan bakar..:D
Hmm..Sedap ni..tengok rupa pun bleh rasa keenakannya..